DAMMANN© – THÉ VERT JASMIN parfums:

Thé vert jasmin: En chine, pays d’origine des thés au jasmin, la manufacture des thés enfleurés aux fleurs fraîches de jasmin veut que les fleurs soient retirées une fois l’étape de l’enfleurage achevée. Les fleurs sèches qui ornent certains thés au jasmin sont ajoutées en en fin de préparation ; elles ne participent en rien à la puissance aromatique de ces thés. Dans le respect de ce savoir-faire traditionnel et pour retrouver ainsi l’esprit originel de ces thés aux fleurs, notre thé au jasmin, MANDARIN JASMIN est désormais préparé sans fleurs sèches ajoutées.

Ingrédients:

Thé vert jasmin utilisation:

INFUSION 3 mn

TEMPÉRATURE 80°C

MOMENTS Petit déjeuner

Préparation :

1) Les feuilles sèches sont évaluées par la vue: la couleur des feuilles, leur taille, forme, régularité et beauté. Autant de critères qui ont leur importance et exercent une première séduction. Celles-ci sont ensuite humées.

2)Puis on infuse les feuilles et là encore, l’œil juge la couleur,
l’éclat, l’aspect plus ou moins trouble de la liqueur.

3)Enfin, odorat et goût interviennent pour distinguer rondeur, douceur, force, astringence, arômes…

On hume les feuilles mouillées. Cela vous renseigne sur le bouquet du thé. Puis, on utilise la rétro-olfaction: il s’agit des impressions récoltées lorsque vous aspirez la liqueur, la maintenez en bouche et expirez l’air par le nez; les arômes sont alors perçus de manière différente.

On commence alors à s’exercer à distinguer les 5 saveurs: amer, acide, salé, sucré et umami (terme employé en dégustation qui provient du japonais et pouvant se traduire par savoureux). Ensuite, il faut savoir reconnaitre et exprimer les sensations et impressions ressenties à la dégustation d’un thé.

Historique:

Le privilège exclusif de la vente de thé en France en 1692 est accordé par Louis XIV au Sieur Dammann.

1926 Date d’ouverture d’un comptoir de thés à New York.

1980 Mise au point du sachet Cristal©. Véritable innovation et révolution dans le monde encore fermé des consommateurs de thé.

Aujourd’hui DAMMANN Frères est désormais présent dans plus de 60 pays à l’étranger et totalise un nombre important de revendeurs dont https://www.cafeoceane.fr/magasin/

Thé vert jasmin information sur les allergies:

Ne requiert pas un étiquetage relatif à la présence d’allergènes au sens du
règlement INCO (UE) n° 1169/2011 du Parlement Européen (Concernant
les informations sur les aliments à destination des consommateurs)
Notre site de production est garanti sans allergène. Cependant, malgré toutes
nos précautions, nos matières premières peuvent contenir des traces fortuites
de fruits à coque et d’arachide.

Nous joindre:

Nous restons à votre disposition pour tout autre question éventuel dans l’espace client ou sur nos réseaux sociaux.

FACEBOOK

INSTAGRAM